Salsa bechamel

Salsa bechamel

Salsa bechamel

Salsa bechamel

Ingredientes

1 cucharada de harina
1 nuez de mantequilla
2 cucharadas de aceite
1 vaso de leche templada
nuez moscada
sal y pimienta

Preparación

En una sartén derretimos la mantequilla y el aceite a fuego lento. Tamizamos la cucharada de harina con un colador y removemos mientras se fríe, durante dos minutos.

Añadimos la leche templada poco a poco y sin dejar de remover con las varillas vamos consiguiendo consistencias homogéneas antes de verter más leche.

Añadimos la nuez moscada, la sal y la pimienta. Dejamos cocinar a fuego lento unos diez minutos, sin dejar de remover.

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