Nibuta to kyuri (Cerdo con pepino)

Nibuta to kyuri (Cerdo con pepino)

Cerdo con pepino

Cerdo con pepino

Ingredientes
100 gr de nibuta
1 pepino
1 cucharada de salsa de nibuta
1/2 cucharadita de sal
Preparación
Pelamos el pepino y lo cortamos en juliana, de 5 cm de largo y 3 mm de grosor. En un bol mezclamos el pepino cortado con sal. Dejamos unos minutos para que suelte el amargor.  Lo lavamos con agua y lo escurrimos bien con las manos.
Cortamos el nibuta en juliana de 5 cm de largo y 3 mm de grosor. Mezclamos el nibuta, el pepino y la salsa de nibuta.
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