Tarta de galletas y mermelada

Tarta de galletas y mermelada

Tarta de galletas y mermelada

Tarta de galletas y mermelada

Ingredientes

galletas rectangulares
150 gr. de mermelada de ciruela
100 ml. de leche
1 tableta de 180 gr. de chocolate blanco para postres
1 cucharada de mantequilla

Para decorar
2 cucharadas de cacao
1 rejilla
2 moras
ramo de hierba buena

Elaboración

Ponemos una capa de galletas rectangulares en la base de un molde y las untamos con la leche, en la que hemos disuelto dos cucharadas de azúcar. Ponemos una capa fina de mermelada. Ponemos otra capa de galletas y repetimos la operación cinco veces. Ponemos la última capa de galletas, como las veces anteriores.

Fundimos el chocolate blanco en el microondas. Añadimos una cucharada de mantequilla al chocolate, para que no se endurezca al enfriarse, y mezclamos bien. En caliente, ponemos una capa de chocolate blanco por encima de la tarta de galletas. Ponemos la tarta en el frigorífico y la dejamos una hora para que se enfríe. Una vez fría, la sacamos del molde.

Ponemos la rejilla encima de la tarta y espolvoreamos el cacao en polvo, con la ayuda de un colador. Quitamos la rejilla y la adornamos con unas hojas de hierba buena y con las moras.

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